두릅김치1 초고추장에 무쳐 먹는 두릅, 이렇게 하면 더 맛있다 목차 ▴닫기 🌿 두릅의 종류와 특징🥗 두릅의 영양 성분과 효능🍽️ 두릅의 다양한 요리법🧊 두릅의 보관 방법 두릅은 봄철 산나물 중에서도 독특한 향과 풍부한 영양소로 사랑받는 식재료입니다. 특히 '목말채' 또는 '모두채'로도 불리며, 땅두릅과 나무두릅으로 나뉘어 다양한 요리에 활용됩니다. 🌿 두릅의 종류와 특징 1. 땅두릅 땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 채취한 것으로, 주로 강원도와 충청북도 지역에서 재배됩니다. 땅두릅은 부드러운 식감과 은은한 향이 특징이며, 초고추장에 무쳐 먹거나 나물로 활용됩니다. 2. 나무두릅 나무두릅은 나무에 달리는 새순으로, 자연산의 경우 채취량이 적어 가지를 잘라 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 합니다. 주로 강원도 .. 2025. 5. 19. 이전 1 다음
